তরকারিতে নুন বেশি হয়ে গেলে কি করবেন? | JINIA’s Tuki Taki | Jinia De
রাঁধুনি যতই পুরোনো হোক বা নতুন রান্নায় কখনো না কখনো নুন বেশি হয়ে যায়। হয়তো ভুল করে দুবার নুন দিয়ে ফেললেন বা হয়তো পরিমানের বেশি নুন দিয়ে দিলেন। তখনই রান্নায় নুনের পরিমান বেশি হয়ে যায়।
সেক্ষেত্রে আমরা অনেকেই সিদ্ধ আলু একটু চটকে রান্নায় দিয়ে দিই। কিন্তু এই পদ্ধতি ছাড়াও আরও কিছু পদ্ধতি আছে যা রান্নায় নুনের পরিমান বেশি হয়ে গেলে নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।
কিছু কাল্পনিক বিশ্বাসকে মানবার আগে একটু যাচাই করে দেখুন। | মনোবিদ কি বলছেন | Dr. Kedar Ranjan Banerjee
uploaded on 27.03.2021, 03:10 pm
আমাদের প্রত্যেকের বাড়িতেই কম-বেশি কিছু বিশ্বাস পারিবারিক পরম্পরা অনুসারে চলে আসছে। এই যেমন ধরুন রবিবার মানেই সকালের জলখাবারে লুচি আর সাদা আলুর তরকারি খাওয়া। হয়তো খেয়াল করলে দেখবেন যে, আপনার বাবা তার বাবা এভাবেই হয়তো রবিবার সকালে লুচি আলুর তরকারি খাওয়ার একটা চল ছিলো আর সেটাই আপনি এবং আপনার পরবর্তী প্রজন্ম বয়ে নিয়ে যাচ্ছেন। এভাবেই আমরা অনেক বিষয়কে পারিবারিক পরম্পরা হিসাবে বয়ে নিয়ে যাই।
বর্তমানে বাজারজাত সব্জি বা অন্যান্য জিনিস কিভাবে জীবাণুমুক্ত করা উচিৎ? জেনে রাখুন কিছু পদ্ধতি। | Bidhan Saha
বর্তমান যা পরিস্থিতি আমরা তাতে প্রায় সকলেই ভীতসন্ত্রস্ত। এই বুঝি মারণ রোগে আক্রান্ত হয়ে গেলাম। আর এই ভয়ের জন্যেই আমরা অফিসে, কলেজে সর্বত্র হাতে বারবার স্যানিটাইজার ব্যবহার করছি। যতটা সম্ভব হাত সহ সমস্ত শরীরকে আমরা জীবাণুমুক্ত রাখার চেষ্টা করছি। কিন্তু আমরা বাজারজাত যেসমস্ত সব্জি বা অন্যান্য খাদ্যদ্রব কিনে আনছি সেটা কে কিভাবে জীবাণুমুক্ত করবো? জলে ধুয়ে নেওয়া ছাড়াও বিশেষজ্ঞরা আরও কিছু সহজ এবং কার্যকর পদ্ধতির কথা বলছেন।
শিশুদের কিছু জ্বর নিয়ে চিন্তা! একটু সচেতন থাকুন। | Dr. Santanu Ray
এখন বাচ্চাদের মধ্যে বিভিন্ন রকম জ্বরের প্রাদুর্ভাব দেখা যাচ্ছে। এখন ভাইরাল ফিভার ছাড়াও বিভিন্ন কারণে এই জ্বর হচ্ছে। তাই ডাক্তারদের মতে বাবা-মা'দেরও এই জ্বর গুলো বিষয় কিছুটা অবজ্ঞত হওয়া উচিৎ।
এখন যে চারটি জ্বর বেশি মাত্রায় দেখা যাচ্ছে সেটা হলো, Japanese encephalitis, Dengu, Scrub Typhus, Swine flu। এই চারটি জ্বরই মহামারীর আঁকার নিতে পারে। তাই সত্বর এগুলোকে নিরাময় করা উচিৎ।
কোমর থেকে পায়ের দিকে ব্যথা কেন হয়? কিভাবে নিরাময় সম্ভব? | Slipped Disc/ Sciatica Pain | Dr. Debjyojoti Dutta
আমাদের বয়স বাড়লে বিভিন্ন রোগের উপদ্রব শুরু হয় শরীরে। কখনও এখানে ব্যথা তো কখনও ওখানে। যার ফলে শরীর ব্যস দুর্বল হয়ে পড়ে। কিছু ক্ষেত্রে তো আমরা শয্যশায়ীও হয়ে পড়ি। কিন্তু বর্তমান চিকিৎসা বিজ্ঞান এই অনেক দুরূহ ব্যথার চিকিৎসা করতে সক্ষম হয়েছে। আজ আমরা জানবো কোমর থেকে পায়ের দিকে ব্যথা কেন হয়? এই ধরণের সমস্যাকে বলা হয় Slipped Disc বা Sciatica Pain।
কয়েক মিনিটে মশা তাড়ানোর সহজ উপায়। | Jinia De
মশার জ্বালাতন আমাদের সবার বাড়িতেই থাকে। অনেক রকম মশার ধুপ বা ঘরোয়া উপায় ব্যবহার করেও মশার হাত থেকে সহজে উদ্ধার পাওয়া যায় না। সেক্ষেত্রে একটি পদ্ধতি করে দেখতে পারেন আপনারা ।
আপনার সন্তান কি মানসিক চাপে ভুগছে? কিভাবে বুঝবেন? | মনোবিদ কি বলছেন | Dr. Tanmoy Mitra
আমরা দেখি আমাদের আশেপাশে যে সমস্ত শিশু কিশোররা ঘোরাঘুরি করছে বা খেলে বেড়াচ্ছে তারা সবাই প্রানোচ্ছল, হাসিখুশি। বর্তমান জগতে বিজ্ঞাপনের দুনিয়ায় আমাদের সকলকেই হাসি মুখ দেখাতে হয়। তবে আমরা কি ভেবে দেখি বাচ্চাদের এই যে হাসি মুখ সেটা আদৌ কি সত্যি হাসি নাকি মুখোশ! মনোবিদরা কিন্তু এটা বলছেন না যে, সব বাচ্চাই অসুখী তবে অনেক ক্ষেত্রে দেখা গেছে বাইরে যে বাচ্চাটি হাসিখুশি ছিলো, মনোবিদের কাছে এসে সে এমন অনেক কথাই বলে যা তার আনন্দের কথা না।
’কথায় বলে আশায় বাঁচে চাষা’। হাতাশায় হারিয়ে যাবেন না, আশা রাখুন এটাই আপনাকে সামনের দিকে এগিয়ে নিয়ে যাবে। | মনোবিদ কি বলছেন | Jayita Saha
'কথায় বলে আশায় বাঁচে চাষা' এই কথাটা বোধ কেউ নেই যে শোনেনি। আর এই আশা বা Hope হলো পসিটিভ সাইকোলজির একটি অতি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। বিখ্যাত মনোবিদ মার্টিন সেলিকবেন এই পসিটিভ সাইকোলজিতে দশটি পসিটিভ অনুভূতির কথা বলেছেন, যার মধ্যে আশা অন্যতম।
আশা হলো একমাত্র ইতিবাচক অনুভূতি যা যে-কোনো নেতিবাচক মানসিক অবস্থাতেও মানুষকে ভালো রাখতে পারে। তাই আশা অন্য ইতিবাচক অনুভূতি গুলোর মধ্যে থেকে আলাদা।
বর্তমানে ডিম একটি অতি প্রয়োজনীয় খাদ্য, কিন্তু সঠিক ডিম খাচ্ছেন তো? কিভাবে বুঝবেন? জেনে রাখুন সঠিক উপায়। | Bidhan Saha
বর্তমানে পরিস্থিতি স্বাভাবিক হলেও তা এখনও সম্পূর্ণভাবে সুরক্ষিত হয়নি। প্রতিদিন আমরা এখনও খবরের কাগজ থেকে নানাবিধ ঘটনা পড়ছি এবং ভালো থাকার বিভিন্ন উপায় জানছি। সেক্ষেত্রে সকলেই কিন্তু জোর দিচ্ছে খাদ্যভ্যাসের ওপর। সঠিক খাবার গ্রহণের ওপর জোর দেওয়া হচ্ছে। ডাক্তারদের মতে এই সময়টা আমাদের সকলেরই বেশি করে প্রোটিন খাওয়া উচিৎ। শুধু এই সময়েই কেন, সারা বছর রোগ প্রতিরোধ করার জন্যে প্রোটিন খাওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এই প্রোটিন জাতীয় খাদ্যের মধ্যে ডিম একটি অন্যতম উপাদান। সারাবছর শীত হোক বা গ্রীষ্ম কিংবা বর্ষা ডিম রোজ খাওয়া উচিৎ। তবে ইদানিং একটা খবর সোশ্যাল মিডিয়াতে এবং খবরের কাগজে প্রায়ই দেখা যাচ্ছে যে, আসল ডিম-নকল ডিম। এই নকল ডিম কি দিয়ে তৈরী হচ্ছে বা কেনই বা তৈরী হচ্ছে আমরা কেউ জানিনা। আর এই ডিম বাচ্চা থেকে বুড়ো সবাই খেতে ভালোবাসি। তবে আমরা কীভাবে বুঝবো কোনটা আসল ডিম আর কোনটা নকল ডিম!
আপনার স্যানিটাইজারটি আসল না নকল, বুঝবেন কিভাবে? জেনে রাখুন কিছু সহজ উপায়। | Bidhan Saha
uploaded on 08.04.2021, 08:56 pm
বর্তমানে করোনা আবহে আমরা প্রত্যেকেই নিজেদের প্রতি বেশ যত্নশীল হয়ে উঠেছি। আগে আমরা পরিষ্কার-পরিচন্নতার বিষয়ে যতটা না যত্নশীল ছিলাম তার চেয়ে অনেক বেশি যত্নশীল এখন হয়ে উঠেছি। রোজকার জীবনে এখন স্যানিটাইজার এবং মাস্ক দুটি অপরিহার্য্য অংশ হয়ে গেছে। আমরা বাইরে বেরোনোর সময় অন্য কোনো জিনিস নিতে যদিও বা ভুলে যাই, মাস্ক এবং স্যানিটাইজার নিতে কিন্তু আমরা কেউ ভুলিনা। তবে একটা কথা একটু ভেবে দেখেছেন কী, আপনার স্যানিটাইজার কতটা আসল বা নকল?! কিভাবে বুঝবেন যে, আপনি যে স্যানিটাইজারটা ব্যবহার করছেন সেটা আসল না নকল! আসুন দেখা যাক বিশেষজ্ঞরা কী বলছেন।