বাপুজি কেক হলো পশ্চিমবঙ্গের একটি নস্টালজিক “টিফিন কেক”

বাপুজি কেক হলো পশ্চিমবঙ্গের একটি নস্টালজিক “টিফিন কেক” — অর্থাৎ স্কুল-টিফিনে বা চায়ের সঙ্গে খাওয়ার জন্য জনপ্রিয়। 

এটি -এর দশকে “New Howrah Bakery'' থেকে বাপুজি কেক বাজারে আসে। 

প্রথম দামে এটা ০.৬০ পয়সায় বিক্রি হতো। সময়ের সঙ্গে দাম ও চাহিদা পরিবর্তিত হয়েছে; এখনো কিছু মানুষ এটিকে পুরনো দিনের স্মৃতিচারণ হিসেবে ভালবাসে। 

বাপুজি কেক সাধারণভাবে একটি লাইট ফ্রুট কেক ধরনের—যা হালকা মিষ্টি, বেশি প্রচলিত ফ্লেভার না, কোমল কণা সহ। পুরনো দিনগুলিতে, স্কুল-টিফিনে বাপুজি কেক বেশ সাধারণ ছিল; এখনো অনেক বাঙালি এটিকে স্মৃতির অংশ মনে করে। 

তবে আজকের দিনে এর চাহিদা আগের মতো নেই, কারণ বাজারে আরও রকমবৈচিত্র্যময়, ফ্লেভারযুক্ত কেক এবং পেস্ট্রি এসেছে। 

অনেকে বলেন বর্তমান বাজারে “মিথ্যা বা জিআইডি” বাপুজি কেক পাওয়া যায়, যার স্বাদ খারাপ হয়। 

 

 এই ব্যাপারে বিশদে জানতে নিচের লিংকটি ক্লিক করুন সেই সঙ্গে সাবস্ক্রাইব করুন Bengal Fusion News Time.

অনুলিখন: 
Oindrila Chakraborty
ll