সজনে গাছের আঠা প্রাকৃতিক প্রতিকারের পাওয়ার হাউস। কিভাবে?
সজনে গাছ এমন একটা গাছ ঠিক আছে প্রত্যেকটা জিনিসই ভীষণ উপকারী। প্রকৃতির এমন এই অমূল্য উপাদান যার গুনাগুন সম্পর্কে হয়তো আমরা অনেকেই বিশেষ জানিনা। আমরা সজনে ফুল কিংবা সজনে শাক সজনে ডাটা খাই। বছরের এই সময়টাতে সজনে পাওয়া যায় ভীষণভাবে। তবে জানো কি সজনে গাছের যে আঠা তারও মধ্যেও মারাত্মক উপকারী উপাদান রয়েছে।
বাজারে নকল জিরা ছেয়ে গেছে। কিভাবে চিনবে আসল জিরা?
বর্তমানে পৃথিবী যেমন এগিয়ে চলছে তেমন কিন্তু ভালোর পাশাপাশি খারাপের পরিমাণটাও বেড়ে চলেছে। যেমন অত্যধিক জনসংখ্যা বাড়ার ফলে খাদ্যের যোগান একটা বিশাল বড় সমস্যা হয়ে দাঁড়িয়েছে। আর এখানেই আছে কিছু অসাধু ব্যবসায়ীরা। যারা অতিরিক্ত লাভ করার জন্য খাবারে ভেজাল পর্যন্ত মেশাতেও দ্বিধাবোধ করছে না। আর আমরা সাধারণ মানুষেরা অনেক সময় তফাৎ করতে পারি না কোনটা ভেজাল কোনটা শুদ্ধ। তবে আজ একটা ছোট্ট নিয়ম বলবো যার মাধ্যমে খুব সহজেই আমরা বুঝতে পারবো কোন জিনিসটা ভেজাল কোনটা নয়। আজ বলবো বাজার থেকে আমরা যে জিরে কিনে আনছি সেটা কি আদৌও ভেজাল নাকি একদম খাঁটি জিরে।
পেটে ব্যথা মানেই কি আলসার? নাকি মানসিক সমস্যা!
পেটে ব্যথা মানে আমরা অনেক সময় যার উপশম হিসেবে ভাবি কম জল খাওয়া। আমাদের বাড়িতেও বড়রা বলে থাকে বেশি করে জল খেলে সমস্ত রকমের সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। আবার অনেক সময় আমাদের পেট ভালো করে পরিষ্কার না হলেও পেটে ব্যথার মত সমস্যা নয়। কিন্তু সেটা একদিন বা দুদিন দীর্ঘদিন নয়। দীর্ঘদিন ধরে যদি পেটের একটি নির্দিষ্ট জায়গায় ব্যথা হয় তাহলে অনেক সময় আমরা ভাবি আলসারের সমস্যা। কিন্তু সত্যিই কি সব সময় তাই হয়?
চুল ম্যারম্যারে হয়ে গেছে? ঝরে যাচ্ছে?এক মাত্র সমাধান চেষ্টা করে দেখুন
আমাদের যাদের প্রত্যেকদিন বাইরে বেরোতে হয় চুল পরিষ্কার রাখার জন্য সপ্তাহে দু তিনবার শ্যাম্পু করে নিতেই হয়। আর যত বেশি কেমিক্যাল যুক্ত শ্যাম্পু ব্যবহার করি আমাদের চুল পরিষ্কার হয় বটে কিন্তু চুলের প্রাণ যেন আস্তে আস্তে নিস্তেজ হয়ে যায়। চুল রুক্ষ হয়ে যায় চুলের প্রাণ চলে যায় এমনকি বারবার চুল পড়ে যাওয়ার মত সমস্যাও দেখা যায়। তখন আমরা আরও বেশি চিন্তায় পড়ে যাই। ভাবি চুলের পরিচর্যা কিভাবে নেওয়া যায়। আর ঠিক তখনই আমরা প্রাকৃতিক উপাদানের উপর ভরসা করতে শুরু করি। তেমনই এক অত্যন্ত উপকারী প্রাকৃতিক উপাদান হলো ভৃঙ্গরাজ।
আপনার শরীর বুঝে জিম করছেন তো?
সোশ্যাল মিডিয়ার পর্দা চোখ রাখলে এখন মাঝে মাঝেই আমাদের কাছে ফিটনেস ভিডিও ভেসে আসে। আর এই ফিটনেস ভিডিও দেখে অনেকেই বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ১৮ বছরে পা দেওয়ার ছেলেমেয়েদের মধ্যে একটা আলাদা উত্তেজনা কাজ করে। স্কুলের গণ্ডি পেরিয়ে যেই কলেজের গণ্ডিতে পা রাখার সময় আসে তখন অনেকের মধ্যেই জিমে যাওয়ার একটা প্রবণতা শুরু হয়। জিমে যাব ফিটনেস ফ্রিক হব মাসেল বানাবো এবং অন্যকে আকর্ষণ করব এরকম টুকটাক ভাবনা অনেকের মাথাতেই ঘরে। আর তখনই বাড়ির লোকের সঙ্গে ঝামেলা শুরু হয়। বাড়ির লোক তাদের জিমে যাওয়া আটকায় এবং তারা যেতে চায় ফলে স্বাভাবিকভাবে বাবা-মায়ের সঙ্গে ছেলে মেয়েদের একটা ঝামেলার পরিস্থিতি তৈরি হয়। তবে চ
লেবু পাতা শরীরের জন্য কিভাবে ব্যবহার করা উচিত জেনে রাখুন
বাঙালি বাড়িতে একটু ডাল ভাত আলু ভাতে আর তার সঙ্গে একটা পাতি লেবু। ব্যস এতেই খাবার জমে যায়। আর পাতিলেবুর গুনাগুন নতুন করে বলার কিছুই নেই। তবে জানেন কি শুধু পাতির লেবু নয়, বরং এই গাছের পাতাও শরীরের জন্য ভীষণভাবে উপকারী। শুধু তার সঠিক ব্যবহারটা জানতে হবে। তাই জন্যই আজ চলে এসেছি আর একটা নতুন পর্ব নিয়ে আলোচনা করতে লেবু পাতার কি কি গুন রয়েছে!
এক মাস ঠিকভাবে এই জুস পান করেই দেখুন কি কি ম্যাজিক ফল পান....
ত্বকের উজ্জ্বলতা শুধু যে বাইরে থেকে পরিচর্যা করলেই আসবে এমনটা নয়। আমাদের ভেতরটাকেও ভালো সুস্থ সবল রাখতে হবে। আর তার জন্য আজ বলবো এক অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ এক জুসের কথা। এই ম্যাজিক জুস যদি এক মাস সঠিকভাবে পান করতে পারেন তাহলে ফলাফল পাবেন হাতেনাতে। এখন গাজর বিট সারা বছরই পাওয়া যায়। তাই এই জুসের প্রধান দুই উপকরণ গাজর এবং বিট জোগাড় করতেই হবে। একটা ছোট গাজর একটা হাফ বিট সেই সঙ্গে লাগবে একটা ছোট আপেল। লাগবে এক টুকরো হলুদ লাগবে এক ইঞ্চি দারচিনি এই সবগুলো জিনিসকে ভালো করে মিক্সিতে পেস্ট করে নিয়ে। ভালো করে পেস্ট হয়ে যাওয়ার পর তাতে মিশিয়ে নিতে হবে পুদিনা পাতা এক চামচের মধু অল্প সন্দক লবণ এবং এ
উপবাস করার জন্য প্রয়োজনীয়তা কতটা? কাদের জন্য ভালো? কাদের করা উচিত নয়...
আমাদের বারো মাসে তেরো পার্বণ। অর্থাৎ পূজা অর্চনা এবং অন্যান্য উৎসব লেগেই থাকে। আর পূজো মানেই অনেক সময় হয় উপোষের পালা। শুধু যে বাঙালি বা হিন্দু ধর্মের ক্ষেত্রে এই পুজো পার্বণ বা উপোস লেগে আছে এমনটা নয়। অন্যান্য ধর্মেও এটা দেখা যায়। কখনো নির্জলা বা কখনো গলা ভেজানো জল টুকু খেয়ে আমাদের সারাটা দিন কাটাতে হয়। কিন্তু এই উপোস করা কি আমাদের শরীরের জন্য উপকারী নাকি বড়োসড়ো ক্ষতি আমরা করে ফেলছি নিজেরাই অজান্তে। চলুন আজকে ব্যাপারে সবিস্তারে আলোচনা করা যাক।
সুজির হালুয়া অতি সুস্বাদু করতে এক মজাদার উপায়
সুজির হালুয়া আমরা অনেকেই খেতে খুব পছন্দ করি। কখনো মিষ্টি কখনো নোনতা দুই ভাবেই সুজির হালুয়া বানিয়ে থাকি আমরা। সুজিটাকে প্রথমে একটু ঘি এবং তেজ পাতা দিয়ে ভালো করে ভেজে নিয়ে তারপর দুধ অথবা জল দিয়ে বানিয়ে ফেলি আমাদের পছন্দের হালুয়া। কিন্তু কি এমন উপকরণ দিলে সুজির হালুয়া আরো বেশি টেস্টি হবে। সুজিটা ভাজার সময় যদি সামান্য অল্প বেসন দিয়ে ঘি তেজপাতার সঙ্গে ভেজে নিই। এবং তারপর দুধ অথবা জল দিয়ে এবং পরবর্তী হালুয়ার পদ্ধতি ফলো করি তাহলে সুজির হালুয়া আরো অনেক বেশি টেস্টি হয়।
কের উজ্জ্বলতা ফেরাতে আলুর রসের সঠিক ব্যবহার
আমাদের মেয়েরা বিশেষ করে যারা গৃহবধূ যারা নিজেদের শরীরের যত্ন নিতে আমরা প্রায় ভুলেই যায়। পরিবারকে দেখতে গিয়ে নিজেদের স্বাস্থ্যের কথা আমরা মাথাতেই রাখিনা। আবার স্বাস্থ্যের পাশাপাশি ত্বকের যত্নটাও কিন্তু আমাদের নিতে হবে। আর ত্বকের যত্নের কথা বললেই মাথায় চিন্তার ভাঁজ পড়ে যায়। ত্বকের যত্ন নিতে গেলেই যে সব সময় পার্লারে যেতে হবে কিংবা দামি দামি ক্রিম কিনতে হবে এমনটা একেবারেই নয়। আমাদের ঘরেই এমন কিছু উপাদান থাকে যেটা দিয়ে আমরা খুব সহজেই আমাদের ত্বকের যত্ন নিতে পারি।