বর্তমান কালে আমরা আধুনিকতার সাথে পাল্লা দিতে দিতে নানান সমস্যার সম্মুখীন হই এবং এর ফলে আমাদের মধ্যে আস্তে আস্তে দুশ্চিন্তা বাড়তে থাকে। এই নানান বিষয়ের দুশ্চিন্তা থেকে আমাদের উচ্চ রক্ত চাপের মতো সমস্যা দেখা দেয়। শুধু তাই নয় এর সাথে সাথে ডায়াবেটিসের মতো সমস্যাও হয়ে থাকে। উচ্চ রক্ত চাপ হলেই আমাদের প্রথমেই যেটা বারণ করা হয় সেটা হলো, কাঁচা নুন খাওয়া। কিন্তু, আমরা হয়তো ভাতের সাথে কাঁচা নুন খাওয়া বন্ধ করে দিলাম তবুও আমাদের রক্ত চাপ কমছে না। আজকে আমরা জানবো উচ্চ রক্ত চাপে কতটা কাঁচা নুন খাওয়া উচিৎ এবং কি কি খাবার খাওয়া উচিৎ।

• যাদের উচ্চ রক্ত চাপ আছে তাঁদের প্রথমেই কাঁচা নুন খাওয়া বন্ধ করতে হবে। ধরুন ভাতের সাথে অতিরিক্ত নুন মাখিয়ে খেলেন বা ঘি ভাত খাচ্ছেন তখন নুন মিশিয়ে নিলেন। এগুলো সবার আগে বন্ধ করতে হবে। এছাড়া, নুন জাতীয় খাবার যেমন, নোনতা বাদাম, নোনতা চিড়ে, ডাল ভাজা, চানাচুর ইত্যাদি প্যাকেটজাত খাবার যতটা সম্ভব এড়িয়ে চলুন। আচার এবং হজমি, জোয়ান এগুলো কম খাওয়ার চেষ্টা করুন।

• তবে কখনই রান্নায় নুন দিতে বারণ করা হচ্ছে না। আপনি বাড়ির রান্নায় যতটা নুনের প্রয়োজন ততটা নুন দিতে পারেন। তবে আলাদা করে নুন ভাতে ছড়িয়ে নেবেন না। অনেকেই কাঁচা নুন ভেজে নিয়ে তারপর খান। এটা একদম উচিৎ নয়। এক্ষেত্রে, আপনি যখনই নুন ভাজবেন তখনি তার মধ্যে থাকা সোডিয়াম নষ্ট হয়ে যাবে এবং এই নুন নিয়মিত খেলে আপনার থাইরয়েড হওয়া অনিবার্য। অর্থাৎ, আপনি আপনার অচিরেই বিষ খাচ্ছেন।

• অনেকেই মনে করেন যে, যাদের উচ্চ রক্ত চাপ আছে তাদের ডিম খাওয়া উচিৎ নয়। কিন্তু, এটা একেবারেই ভুল ধারণা। ডিম আপনি অনায়াসেই খেতে পারেন। ডিমের মধ্যে যে গুন গুলো আছে সেগুলো অন্য কোনো খাবারে নেই। তাই ডিম খাওয়াটা জরুরী। তবে সেক্ষেত্রে আপনার যদি ডায়াবেটিস বা কিডনি সংক্রান্ত সমস্যা থাকে তাহলে সেখানে একটু চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে নিন। এছাড়া, আপনার যদি উচ্চ রক্তচাপের সাথে অন্য কোনো সমস্যা না থাকে এবং আপনার বয়স যদি ৭০ এর নিচে হয়ে থাকে তাহলে আপনি রোজ একটা করে ডিম খেতে পারেন। তবে তেলেভাজা, বার্গার, পিজ্জা, হট ডগ এগুলো না খাওয়াই ভালো।

সুস্থ থাকুন, ভালো থাকুন।