কাঁচা লঙ্কা আমরা অনেকেই খেতে খুব ভালোবাসি, ঝাল ঝাল রান্নার ক্ষেত্রে একটু বেশি করে কাঁচা লঙ্কা না দিলে রান্নাটা ঠিক জমে না। তাই বেশি করে কাঁচা লঙ্কা অনেকেই কিনে আনেন। কিন্তু সেই কাঁচা লঙ্কা কয়েকদিন পরেই পচে যায় বা শুকিয়ে যায়। কিভাবে কাঁচা লঙ্কা অনেকদিন তাজা রাখবেন, জেনে নিন তার উপায়।

• বাজার থেকে কাঁচা লঙ্কা কিনে এনে ভালো করে জল দিয়ে ধুয়ে জল ঝরিয়ে বোটা ছাড়িয়ে নিন। তারপর একটা চুবড়িতে করে ফ্রিজে রাখুন। আপনার কাঁচা লঙ্কা অনেক দিন তাজা থাকবে। পচবে না বা শুকিয়েও যাবে না।

ছোট্ট সমস্যার ছোট্ট সমাধান।