সুগার লেভেল নিয়ন্ত্রণ রাখতে কি ধরণের খাবার নিয়মিত খাওয়া উচিত! | Diabetic Diet | INDRANI GHOSH (Chief Dietitian)
আজকাল সুগার বা ডায়াবেটিক প্রায় বেশিরভাগ মানুষের মধ্যেই লক্ষ্য করা যায়। এবং যারা এই রোগে আক্রান্ত হোন, তাদের বিভিন্ন বিষয় বাধা নিষেধ থাকে। বিশেষত খাবারের ব্যাপারে। তবে সব কিছু খেয়েও সুগারকে নিয়ন্ত্রণ করা যায়। ডায়াবেটিক রোগীদের কোনো ডায়েট হয় না। তারা সব কিছু খেয়েও সুস্থ থাকতে পারেন। তবে সেটা সঠিক পরিমানে খেতে হবে। এ বিষয় বিস্তারিত আলোচনা করা হলো।
যারা ডায়বেটিক রোগী তাদের শরীরের চারটে অঙ্গ সম্পর্কে সচেতন থাকতে হয়। সেগুলো হলো চোখ, কিডনি, হার্ট এবং পা। আমরা সাধারণত পা’য়ের দিকটা খেয়াল করিনা। শুধু মাত্র মুখের সৌন্দর্য্য নিয়েই মাথা ঘামাই। কিন্তু যারা ডায়াবেটিকে রোগী তাদের অবশ্যই নিজের পা’য়ের যত্ন নেওয়া উচিৎ।
ডায়াবেটিক ডায়েট:
• ডায়াবেটিক রোগীর ক্ষেত্রে তারা ভাত রুটি দুটোই খেতে পারেন। কিন্তু সেটা একটা নির্দিষ্ট পরিমানে হওয়া উচিৎ।
• অনেকেই ডায়াবেটিক রোগী হওয়ার সত্ত্বেও মিষ্টি খেতে পছন্দ করেন। তাদের জন্যে একটা আনন্দের ডায়েট হলো, আপনারা একটা রসগোল্লা বা সন্দেশ খেতে পারেন। কিন্তু তাহলে সেদিন একটা রুটি বা একহাতা ভাত কম খাবেন। অথবা বেশি করে হাঁটবেন বা ব্যায়াম করবেন।
• বিভিন্ন ফল যেমন আপেল, ন্যাস্পাতি ইত্যাদি আপনার ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে নিজের উচ্চতা, ওজন এবং সুগার লেভেল চেক করে খাওয়া যেতে পারে।
• আম বা কলা এই ধরণের ফলের ক্ষেত্রে ছোটো কলা সপ্তাহে দু-তিন দিন খাওয়া যায়। এবং আম এক ফালি একদিন অন্তর খাওয়া যেতে পারে।
• বেশি করে তন্তু জাতীয় খাবার খেতে হবে। কার্বোহাইড্রোটেস কম খেতে হবে। অঙ্কুরিত ছোলা বেশি করে খেতে হবে।
তবে শুধুমাত্র ডায়াবেটিক ডায়েট খেলেই হবে না। সাথে নিয়মিত হাঁটতে হবে এবং ব্যায়াম করতে হবে। সারাদিনে যে কোনো সময় অন্তত ২০ থেকে ৩০ মিনিট হাঁটতে হবে।বেশি করে জল খেতে হবে এবং সুগার জাতীয় জিনিস কম খেতে হবে।আপনি যদি এটা ভেবে থাকেন যে ভাত না খেয়ে কেবল রুটি খেলেই আমি সুস্থ থাকবো, তাহলে সেটা একদমই ভুল ধারণা।
•বেশি করে আমলকি খেতে হবে কারণ আমলকিতে বেশি পরিমান ভিটামিন C থাকে। যা সুগার লেভেল নিয়ন্ত্রণ করে। এছাড়া ব্রকোলি জাতীয় খাবার বেশি করে খেতে হবে।
• মেথি একটু শুকনো কড়ায় নেড়ে গুঁড়ো করে জল দিয়ে খেলে তা সুগারের পক্ষে খুব উপকারী।
• এছাড়া ডিমের সাদা, ভাজা খাবারের থেকে দূরে থাকাই ভালো। এবং মাছ মাংস সঠিক পরিমানে খেতে হবে।
• আর সুগার লেভেল পড়ে যায় যদি তার জন্যে ব্যাগে একটা চিনির প্যাকেট বা চকোলেট রাখা উচিৎ।
সুস্থ থাকুন, ভালো থাকুন। এই বিষয়ে আরও বিশদে জানতে আমরাদের Bengal Fusion চ্যানেলটিকে সাবস্ক্রাইব করুন এবং নীচে দেওয়া ভিডিওর লিঙ্কটিতে ক্লিক করুন।
